Août 6 2020
biersommelier kurs wientamoxifen und alkohol
Der Ort wird im Zuge der Anmeldebestätigung bekannt gegeben.Optional: Beer & Food Pairing sowie Brauereiführung durch die Ottakringer Brauerei (jeweils nach Unterrichtsschluss).Für die Anmeldung, weitere Informationen oder bei Fragen zur Ausbildung kannst du uns gerne schreiben: Der Kurs ist für mindestens 10 und maximal 15 Kursteilnehmer ausgerichtet. Der Kurs wurde vom österreichischen Brauereiverband ausgearbeitet und berechtigt den Kursteilnehmer nach bestandener Prüfung, die Berufsbezeichnung Biersommelier zu tragen. USt.. Die englischsprachigen Ausbildungsgänge sind unter dem Dach der World Brewing Academy gebündelt. Der Biersommelier Kurs ist die höchste Ausbildung, die man in der Hirter Genusskademie absolvieren kann und macht dich zu einem richtigen Profi im Bierbereich.
Für die Anmeldung, weitere Informationen oder bei Fragen zur Ausbildung kannst du uns gerne schreiben: biersommelier@ottakringer.at.
Kosten. Es herrscht 80% Anwesenheitspflicht. Historisch ging der Beruf des Sommeliers (französisch für: Mundschenk) aus dem mittelalterlichen Hofamt des Mundschenks hervor. Neben der Vermittlung von Bierwissen bereichern Praktika, Hausarbeiten und umfassende Schulungsunterlagen den Kurs. Doemens ist im Bereich der Lehre, der Biersensorik und der Ausschanktechnik international führend und weltweit erste Anlaufstation.wurde als erstes österreichisches Ausbildungs- und Begegnungszentrum für gehobene Bierkultur geschaffen. In der Ausbildung zum Biersommelier bekommst du tiefe Einblicke in die Welt der Biervielfalt und die Kunst des Brauens. Die Ausbildung zum Diplom Biersommelier ist patentrechtlich geschützt und weltweit einzigartig. Der Kurs inkludiert einen Brautag. Das Fachwissen wird durch einen hohen Anteil an Praktika vertieft. In den Sensorikschulungen werden etwa 100 verschiedene Biere verkostet. Unter der Schirmherrschaft des Verbandes der Brauereien Österreichs wurde die Ausbildung zur Biersommelier-Mittelstufe ins Leben gerufen. Die Kurskosten belaufen sich auf 1.150 € zzgl. Auf einer historischen, auf reine Handarbeit ausgelegten Creativ-Brauerei brauen die angehenden Biersommeliers ihr eigenes Bier. "Mit der Ausbildung zur Biersommelière/zum Biersommelier eröffnen wir auch dir den Weg, die Expertin/der Experte in Sachen Bier zu werden! Im stimmungsvollen „Bierarium" wird die Fülle der weltweiten Biervielfalt verkostet. Darüber hinaus lernst du wie man Bier richtig zapft und präsentiert, wie du eine Bierkarte erstellst und Gäste zum Thema Food Pairing berätst. Ebenso wissen sie Bier als eines der ältesten Kulturgetränke zu beschreiben und dies ihren Gästen zu vermitteln. Vor einem Jahr, im November 2013, startete in der Spezialitäten-Manufaktur Hofbräu Kaltenhausen, dem Treffpunkt der Bierkultur, der erste Biersommelier-Kurs. Als inhaltlich kompaktere Alternative für ein solides Grundlagenwissen rund ums Thema Bier empfehlen wir die Beerkeeper [Green Level]-Ausbildung, die ebenfalls regelmäßig in unserer Brauerei stattfindet. Im Rahmen unserer beliebten Ausbildung zum Biersommelier bringt das Team rund um den Ottakringer Braumeister den Kursteilnehmern alles Wichtige und Wissenswerte zum Thema Bier näher und schult sie in einer intensiven Ausbildung zu wahren Experten in Sachen Bier- und Braukultur.Laut Verband der Brauereien Österreichs eine ganze Menge: "Biersommeliers sind Experten, die sich besonders für die Förderung und Bewahrung der österreichischen Bier- und Braukultur einsetzen. Alle Kursteile werden in der Ottakringer Brauerei, Ottakringer Platz 1, 1160 Wien abgehalten.Vermittlung aller relevanten Wissensgebiete des Berufsbildes Biersommeliere/Biersommelier: Angefangen beim professionellen Kellermanagement auf der Basis von Einkauf, Lagerung, Schankhygiene und Verwaltung, über Kalkulation und Verkauf von fachgerechtem Service in Sachen Biergenuss, bis hin zur vollendeten Harmonie von Speisen und Bier.Gastronomen, Leiter und Mitarbeiter im Hotel- und Gastgewerbe, Getränke- und Bierhandel sowie Mitarbeiter von Brauerein und interessierte Laien, die sich zum Produkt Bier Expertenwissen aneignen möchten.Die Ausbildung wird in 3 Modulen à 2 Tage durchgeführt.
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